بنت بلادي
10-03-2004, 12:23
بسم الله الرحمن الرحيم
لم أجد أفضل من هذا العنوان لشد انتباه القراء لقراءة هذا الموضوع لما فيه من أهمية كبيرة لكل فتاة وامراة ...
فقد انتشر مرض السرطان علي مستوي العالم كله وبشكل مخيف جدا أعاذنا الله واياكم من هذا المرض .. ولكن هنا أحب أن أنبهك بأنك تستطيعين ولدرجة كبيرة وضع حد لهذا المرض وذلك من خلال ما تقدمينه من طعام لأفراد أسرتك ..
ستسأليني كيف ؟
أقول لكي علي سبيل المثال لا تأكلي أو تجهزي الأطعمة التالية :
- الأغذية المحفوظة والمعلبات فهذه تمثل جانبا من جوانب المساعدة علي الاصابة بالسرطان لما تحتويه من مواد كيماوية ضارة تضاف لها علي سبيل الحفظ أو اعطاء نكهة بغرض التلوين .
- الزيوت المستخدمة في القلي :
هناك ظاهرة سيئة جدا وهي تعرض الزيوت لدرجات حرارة عالية جدا من خلال قلي الطعام مع عدم تجديد الزيت المستخدم كما يحدث في المطاعم لأغراض اقتصادية .. وهذا يغيير من صفات الزيت حيث تتضاعف جزيئاته وتتولد مواد غير موجودة به أصلا كالأحماض التي تعمل علي تنشيط المواد المسرطنة .
وهنا أحب أن أشير الي مصدر خطر آخر حيث اتضح أن عملية طبخ الغذاء مع كثرة غليانه ينتج عنها مواد قد تنشط حدوث السرطان ويزداد احتمال ذلك اذا وجدت المبيدات ضمن الطعام فيزداد تنشيط التفاعل وتنتج مواد معقدة تزيد من فرصة حدوث الضرر
- ولكن كيف أقي نفسي وأسرتي من السرطان هذا ؟
أقول لكم اتبعوا التالي :
- عدم تسخين أو استعمال الزيوت لفترة طويلة ولابد من تغييره بعد كل عملية قلي ..
- يفضل عدم شراء الأطعمة المقلية من المطاعم كالبروست والأسماك المقلية والسمبوسة .
- عدم استعمال المعلبات والأطعمة المحفوظة أو الملونة .
- الاكثار من أكل الخضروات الورقية لما تحتويه من مواد مضادة للسرطان تسمي اندولز وتجدها خاصة في الكرنب والقرنبيط والسبانخ والثوم والعنب كما أن الباحثون وجدوا أن الكرنب يعتبر من أفضل الأنواع للوقاية من سرطان الثدي عن طريق ضبط مستوي هرمون الاستروجين والذي عندما يرتفع مستواه عن الطبيعي يعرض للاصابة بالسرطان .
هذا وأدعو الله أن يقينا واياكم من جميع الأمراض ما نعلم منها وما لم نعلم .
ولكم أطيب تحياتي ....
لم أجد أفضل من هذا العنوان لشد انتباه القراء لقراءة هذا الموضوع لما فيه من أهمية كبيرة لكل فتاة وامراة ...
فقد انتشر مرض السرطان علي مستوي العالم كله وبشكل مخيف جدا أعاذنا الله واياكم من هذا المرض .. ولكن هنا أحب أن أنبهك بأنك تستطيعين ولدرجة كبيرة وضع حد لهذا المرض وذلك من خلال ما تقدمينه من طعام لأفراد أسرتك ..
ستسأليني كيف ؟
أقول لكي علي سبيل المثال لا تأكلي أو تجهزي الأطعمة التالية :
- الأغذية المحفوظة والمعلبات فهذه تمثل جانبا من جوانب المساعدة علي الاصابة بالسرطان لما تحتويه من مواد كيماوية ضارة تضاف لها علي سبيل الحفظ أو اعطاء نكهة بغرض التلوين .
- الزيوت المستخدمة في القلي :
هناك ظاهرة سيئة جدا وهي تعرض الزيوت لدرجات حرارة عالية جدا من خلال قلي الطعام مع عدم تجديد الزيت المستخدم كما يحدث في المطاعم لأغراض اقتصادية .. وهذا يغيير من صفات الزيت حيث تتضاعف جزيئاته وتتولد مواد غير موجودة به أصلا كالأحماض التي تعمل علي تنشيط المواد المسرطنة .
وهنا أحب أن أشير الي مصدر خطر آخر حيث اتضح أن عملية طبخ الغذاء مع كثرة غليانه ينتج عنها مواد قد تنشط حدوث السرطان ويزداد احتمال ذلك اذا وجدت المبيدات ضمن الطعام فيزداد تنشيط التفاعل وتنتج مواد معقدة تزيد من فرصة حدوث الضرر
- ولكن كيف أقي نفسي وأسرتي من السرطان هذا ؟
أقول لكم اتبعوا التالي :
- عدم تسخين أو استعمال الزيوت لفترة طويلة ولابد من تغييره بعد كل عملية قلي ..
- يفضل عدم شراء الأطعمة المقلية من المطاعم كالبروست والأسماك المقلية والسمبوسة .
- عدم استعمال المعلبات والأطعمة المحفوظة أو الملونة .
- الاكثار من أكل الخضروات الورقية لما تحتويه من مواد مضادة للسرطان تسمي اندولز وتجدها خاصة في الكرنب والقرنبيط والسبانخ والثوم والعنب كما أن الباحثون وجدوا أن الكرنب يعتبر من أفضل الأنواع للوقاية من سرطان الثدي عن طريق ضبط مستوي هرمون الاستروجين والذي عندما يرتفع مستواه عن الطبيعي يعرض للاصابة بالسرطان .
هذا وأدعو الله أن يقينا واياكم من جميع الأمراض ما نعلم منها وما لم نعلم .
ولكم أطيب تحياتي ....