نور الكويت
27-11-2003, 08:49
الدجاج الهندي ... طبق لذيذ
السلام عليكم ...
هذه الطريقة لطهو الدجاج بالفرن ... الطبق لذيذ بتجريبه ... وإدعوا لي بالخير
المقادير :
دجاجة
ربع ملعقة طعام زعفران
ملعقتان ماء دافيء
ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر ( البابريكا )
ملعقة طعام كركم
ملعقة من معجون الثوم والزنجبيل الطازج
ملعقة ونصف ملح
نصف كوب لبن زبادي
3 ملاعق زيت نباتي ( لوضعه بصينية الطبخ )
مقادير التزيين :
حبتان بصل مقطعتان لشرائح
حبتان طماطم مقطعتان لشرائح
حبتان خيار مقطعتان لشرائح
طريقة التحضير :
1 _ خلط جميع المقادير ماعدا الزيت ... ودهن الدجاجة من الداخل والخارج ثم تركها لمدة ثلاث ساعات .
2 _ وضع الزيت في صينية ثم وضع الدجاجة بالصينية ووضعها بالفرن بدرجة حرارة عادية مع تغطيتها جيدا بورق الألمونيوم ( القصدير )
3 _ بعد إستواء الدجاجة ... أزيلي القصدير عن الصينية ودعي الدجاجة تتحمر لمدة قصيرة ...
4 _ بعد إستوائها وتحميرها يجب تزيين طبق التقديم بمقادير التزيين أعلاه ثم وضع الدجاجة بطبق التقديم المزين .
وبالهنا والشفا ...
أتمنى أن تعجبكم كما أعجبتني ...
تحياتي ،،،
السلام عليكم ...
هذه الطريقة لطهو الدجاج بالفرن ... الطبق لذيذ بتجريبه ... وإدعوا لي بالخير
المقادير :
دجاجة
ربع ملعقة طعام زعفران
ملعقتان ماء دافيء
ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر ( البابريكا )
ملعقة طعام كركم
ملعقة من معجون الثوم والزنجبيل الطازج
ملعقة ونصف ملح
نصف كوب لبن زبادي
3 ملاعق زيت نباتي ( لوضعه بصينية الطبخ )
مقادير التزيين :
حبتان بصل مقطعتان لشرائح
حبتان طماطم مقطعتان لشرائح
حبتان خيار مقطعتان لشرائح
طريقة التحضير :
1 _ خلط جميع المقادير ماعدا الزيت ... ودهن الدجاجة من الداخل والخارج ثم تركها لمدة ثلاث ساعات .
2 _ وضع الزيت في صينية ثم وضع الدجاجة بالصينية ووضعها بالفرن بدرجة حرارة عادية مع تغطيتها جيدا بورق الألمونيوم ( القصدير )
3 _ بعد إستواء الدجاجة ... أزيلي القصدير عن الصينية ودعي الدجاجة تتحمر لمدة قصيرة ...
4 _ بعد إستوائها وتحميرها يجب تزيين طبق التقديم بمقادير التزيين أعلاه ثم وضع الدجاجة بطبق التقديم المزين .
وبالهنا والشفا ...
أتمنى أن تعجبكم كما أعجبتني ...
تحياتي ،،،