كليجا ناااااااجح ولذيذ.....(مصور)

[ورد الريف]

كليجا ناااااااجح ولذييييذ.....(مصور)


http://www.al-wed.com/pic-vb/218.gif


بسم الله الرحمن الرحيم

هذه طريقة كليجا ناااااااااااجحة ولذييييييييييييذة ..

نبدأ بالمقادير:

4كاسات طحين برّ( أسمر)
كأس طحين أبيض
كأس سمن نباتي
فنجال قهوة سكر ناعم
2 فنجال قهوة حليب بودرة
قليل جدا" من الملح
ماء للعجن

مقادير الحشوة:

م ص ليمون أسود مطحون
م ص هيل مطحون
م ص زنجبيل مطحون
م ص قرفة مطحونة ناااعم
ك سكر ناعم وليس مطحون

الطريقة:

نخلط الطحين مع بعض في سلطانية كبيرة ثم نضيف اليه السمن ونقلبهم مع بعض الى أن يختفي السمن في الدقيق
تماما" ثم نضيف السكر و الحليب البودرة والملح ونقلب المواد جيدا" ثم نعجن الطحين بالماء جيدا"حتى تصبح
العجينة ليييينة..
ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور بالمقاس الذي نريد( بحجم الليمونة مثلا"أو أصغر قليلا" أو أكبر) بهذا الشكل

http://hawaaworld.net/files/7445/as.jpg

ثم نأخذ كرة العجين ونفردها جيدا" ونضع في وسطها ملعقة من الحشوة و نفردها على العجينة هكذا

http://hawaaworld.net/files/7445/bt.jpg

ثم نلم العجينة على الحشوة بهذا الشكل

http://hawaaworld.net/files/7445/cc.jpg

ثم نقلبها هكذا

http://hawaaworld.net/files/7445/ee.jpg

ونرعصها(نفردها )بواسطة صحن الحلويات البلاستك من جهة النقش البارز كما في هذه الصورة

http://hawaaworld.net/files/7445/ff.jpg

ثم ندهن السطح بالبيض ونخبز الكليجا في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو الى أن ينتفخ الكليجا ثم يحمر
من الأعلى قليلا"..
ويكون شكلها النهائي بهذه الصورة..


http://hawaaworld.net/files/7445/jj.jpg

أتمنى أن تعجبكم الوصفة وتسووها وتنجح معكم...


واذا تبين تكون دبس زيدي السكر اشوي وان شالله تظبط معك

[ريانة العود]

السلام عليكم

شكراً لك اختي كلييجه يؤيؤيؤ اقصد ورده :rolleyes:

على المساهمه الحلووووووه

تحيااتي

[الياسمين]

شكلها مشهي

الله يعطيك العافية

[فجر الايام]

يعطيج العافيه مبين عليها حلوه



بس مااحب الحلويات وايد





<<<<<<تحافظ علي رشاقتها :)

[بن إبراهيم]

شكراً
الله يعطيك العافيه

[بن إبراهيم]

شكراً
الله يعطيك العافيه

[yan313]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يسلمووووووووو على هيك طبخه ياورد الريف

مشكور و ما قصرت يالطيب